Spanisches Premium-Olivenöl mit 700+ mg/kg Polyphenolen – direkt vom Bauern.
Laborgeprüft. Limitiert. Gesund.
713–1.362 mg/kg Polyphenole · < 0,3 % Säure · ab 29,90 €
Avivoil auf einen Blick: Avivoil ist ein deutscher Direktimporteur für spanisches Premium-Olivenöl mit Sitz in Berlin. Die Öle stammen von kleinen Familienbetrieben in Andalusien und werden Charge für Charge im Labor analysiert. Die aktuellen Werte liegen bei 713–1.362 mg/kg Gesamtpolyphenolen bei einem Säuregehalt unter 0,3 %, weit unter dem EU-Grenzwert von 0,8 %. Für die drei Tropicual-Öle wurde zusätzlich per NMR bestimmt, wie viel Hydroxytyrosol und dessen Derivate enthalten sind — der Wert, auf den sich der EU-Gesundheitsbezug bezieht: 14,27 bis 27,25 mg pro 20 g gegenüber 5 mg Anforderung. Alle Öle stammen aus der Frühernte, wenn die Oliven noch grün sind. Laboranalysen einsehen →
Spanische Olivenöle mit hohem Polyphenolgehalt.
Kleine Chargen, direkt vom Bauern. Jedes Öl läuft unter dem Namen des Betriebs, der es gepresst hat.
750 ml
714 mg/kgTropicual Everyday
Granada · 750 ml
Grasig, rund, mit spürbarer Bitterkeit. Das ausgewogenste Öl im Sortiment — und die größte Flasche.
Frische Ernte ab November
778 mg/kgTropicual De Vega
Sierra de Cazorla · Bio
Aus einem Flusstal der Sierra de Cazorla. Grüne Mandel, Artischocke, nur 0,14 % Säuregehalt.
Frische Ernte ab November
1.362 mg/kgTropicual De Sierra
Cazorla, Jaén · Bio
Das stärkste Öl im Sortiment. Nichts für nebenbei — ein Teelöffel morgens reicht den meisten.
Limitiert
713 mg/kgHera Ypsilon
Lahiguera, Jaén · Bio
Dritter Platz beim AOVE World Cup 2026 für das beste Bio-Olivenöl der Welt. Im Geschenkkarton.
Warum die meisten Supermarktöle kaum noch Wirkung haben.
Polyphenole sind der Wirkstoff, für den Olivenöl gelobt wird. Sie bauen sich durch Licht, Wärme und lange Lagerung ab. Die meisten Öle liegen wochenlang im Großhandel und dann Monate im Regal. Am Ende bleibt der Geschmack. Die Wirkung meist nicht.
Im Schnitt liegen Supermarktöle unter 100 mg/kg. Die EU-Grenze von 0,8 % Säure für „nativ extra“ ist kein Gütesiegel, sondern das Minimum.
Schwarz auf weiß, Charge für Charge.
Analysiert von unabhängigen Laboren in Spanien. Jeder Bericht liegt offen als PDF.
| Öl | Polyphenole | Säure | Herkunft | Bericht |
|---|---|---|---|---|
| Tropicual De Sierra | 1.362 mg/kg | < 0,3 % | Cazorla, Jaén | PDF ansehen |
| Tropicual De Vega | 778 mg/kg | < 0,14 % | Sierra de Cazorla | PDF ansehen |
| Tropicual Everyday | 714 mg/kg | < 0,3 % | Granada | PDF ansehen |
| Hera Ypsilon | 713 mg/kg | < 0,3 % | Lahiguera, Jaén | PDF ansehen |
| Supermarkt, Durchschnitt | unter 100 mg/kg | bis 0,8 % | meist gemischt | — |
Angaben als Gesamtpolyphenole. Der EU-Gesundheitsbezug bezieht sich auf Hydroxytyrosol und dessen Derivate — die Einzelwerte stehen auf der Laboranalysen-Seite. Die Werte gelten je Charge und werden nach jeder Ernte neu bestimmt.
„Irgendwann stand es einfach jeden Morgen auf dem Tisch.“
Ein Esslöffel pur, vor dem Frühstück. Klingt ungewöhnlich. Machen trotzdem viele unserer Kunden, seit sie es einmal probiert haben.
Die EU erlaubt dazu einen Gesundheitsbezug: Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Verlangt werden 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate pro 20 g Öl (Verordnung 432/2012). Die drei Tropicual-Öle liefern laut NMR-Analyse 14,27 bis 27,25 mg — das 2,9- bis 5,5-Fache. Zertifikate ansehen
Du merkst es im Hals. Ein Löffel, und hinten kratzt es. Das ist Oleocanthal — kein Fehler, sondern der Beweis.
Was uns von den meisten unterscheidet.
Direkt vom Bauern
Kleine Familienbetriebe in Andalusien, persönlich ausgewählt. Kein Zwischenhändler, verkauft unter dem Namen des Hofs.
Säuregehalt unter 0,3 %
Die EU-Grenze für „nativ extra“ liegt bei 0,8 %. Niedrige Säure heißt: schonend geerntet, schnell verarbeitet, sauber gepresst.
Geschmack mit Charakter
Fruchtig, leicht bitter, mit einer Pfeffernote im Abgang. Ein Öl, das man im Gericht tatsächlich schmeckt.
700+ mg/kg Polyphenole
Laborgeprüft, Charge für Charge. Polyphenole sind der eigentliche Wirkstoff, der hochwertiges Olivenöl ausmacht.
2.000 abgelaufene Flaschen später.
Vor ein paar Jahren haben meine Frau und ich unsere eigene Marke gestartet. Flaschen ausgesucht, Etiketten selbst entworfen, jede einzelne von Hand beklebt, wochenends auf den Märkten. Der Großteil lief ab, bevor wir ihn losgeworden sind.
Hängen geblieben ist etwas anderes. Schon damals in Andalusien hatte ich gemerkt: Die richtig guten Öle landen gar nicht im Export. Die Bauern behalten sie oder verkaufen sie vor Ort unter eigenem Namen. Wer umetikettieren will, bekommt die zweite Wahl.
Deshalb läuft es heute anders. Keine Eigenmarke, kein Umetikettieren. Ich kaufe direkt beim Bauern, in kleinen Mengen, und verkaufe unter seinem Namen.
Aviv bedeutet auf Hebräisch Frühling – Frische, Kraft und ein Neuanfang.
Bereit für Olivenöl, das tatsächlich etwas tut?
Limitierte Mengen. Direkt aus Spanien. Laborgeprüft. Weil echte Qualität keine langen Erklärungen braucht.
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Schneller Versand
Verschickt aus Berlin. Sorgfältig und lichtdicht verpackt.
Laborgeprüfte Qualität
Jede Charge wird analysiert. Die Werte findest du auf der Flasche und im Shop.